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有機大米怎樣做才好吃?

    有機大米的主要特點(diǎn)是口感香醇、粒粒飽滿(mǎn),對于有機大米在制做時(shí)也是掌握技巧和方法的,只有方法到位才能保證做出的大米香氣怡人,那么有機大米怎樣做才好吃呢?

    1.首先我們在蒸米前應做好準備工作進(jìn)行淘米,在淘米時(shí)一定不要超過(guò)3次,如果超過(guò)3次后,米里的營(yíng)養就會(huì )大量流失,這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì )減少,在洗米后為保證米飯的很佳口感我們需要在煮飯之前要冷水浸泡30分鐘。

    2.然后在進(jìn)行蒸米飯米與水的比例是1﹕1.2,避免加水過(guò)多因為那樣米飯過(guò)于爛軟,沒(méi)有口感,水太少的話(huà),蒸出的米飯會(huì )太硬,所以我們在加水時(shí)應控制好米水的比例。

    3.在蒸飯之前我們可以滴入2毫升醋,能保護維生素,因為有延緩碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖過(guò)快上升,而且還能消除米飯中不新鮮的氣息。


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